top of page
พรุน
ลูกพรุนหรือบางคนเรียกว่าลูกไหน เป็นผลไม้ที่ได้มาจากการนำลูกพลัมสดมาอบหรือตากแห้ง นอกจากความอร่อยแล้ว การรับประทานลูกพร ุนจะช่วยให้เราได้รับคุณค่าทางสารอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพไปพร้อมกัน
.png)
ประโยชน์ของลูกพรุน
ดีต่อระบบทางเดินอาหาร ลูกพรุนอุดมไปด้วยใยอาหาร ทั้งชนิดที่ละลายน้ำได้ (Soluble Fiber) และละลายน้ำไม่ได้ (Insoluble Fiber) โดยลูกพรุนในปริมาณ 100 กรัมหรือประมาณ 10 ลูกจะให้ใยอาหารประมาณ 7 กรัม
บำรุงกระดูก ลูกพรุนเป็นผลไม้ที่อาจมีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูก โดยมีงานวิจัยพบว่าการรับประทานลูกพรุนในปริมาณ 50 กรัมหรือประมาณ 5–6 ลูกต่อวันอาจช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกในผู้หญิงวัยหลังหมดประจำเดือน (Postmenopause) ที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน (Osteoporosis) ได้ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานลูกพรุนจึงช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ง่ายขึ้น อีกทั้งผลไม้ที่ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำอย่างลูกพรุนยังถือเป็นตัวช่วยในการควบคุมความอยากอาหารของร่างกายได้อีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพรุนอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ประโยชน์ของลูกพรุนจึงไม่ได้มีช่วยแค่เรื่องท้องผูก แต่ยังมีประโยชน์อีกหลายอย่าง
bottom of page